O leite já estará azedo? "Nariz eletrónico" vai ajudar a avaliar integridade dos alimentos
- 18/06/2026 11:51
- Redação
A equipa de investigação criou um dispositivo com 16 micro sensores que permitem detetar a presença de gases. Com recurso a inteligência artificial, este "nariz eletrónico" aprende a avaliar a presença de químicos habitualmente associados a comida estragada.
Os investigadores acreditam que, no futuro, este avanço vai poder ajudar os consumidores a controlar a integridade alimentar...
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